Craftbeer & Food pairing

Wij met LocalCraftbeer zijn er gek op om mooie gerechten met mooie bieren te pairen. Regelmatig zullen wij jullie daarom proberen te inspireren met de mogelijkheden op dit gebied.

We kicken af met De Toko uit Rotterdam. Zij hebben voor ons 2 gerechten bedacht bij de Pumpkin Ale van Brouwerij Noordt en de Dubbel wit van Vet & Lazy. 

Waar zij hierbij op hebben gelet is hoe het gerecht bij het bier past. De intensiteit van zowel het bier als het gerecht moet bij elkaar passen. Dat is het allerbelangrijkst. Daarnaast is het belangrijk dat de smaken goed op elkaar aansluiten. Wanneer je deze voorwaarden hanteert zijn er vele mooie mogelijkheden op het gebied van Craftbeer & Food pairing. 

De kruidige recepten van De Toko passen in dit geval uitstekend bij de geselecteerde kruidige bieren waarmee ze gecombineerd worden. Check de recepten hieronder:

1. Ayam Besengek met Dubbel Wit van Brouwerij Vet & Lazy

2. Sambal Goreng Tahoe Kemangi met Pumpkin Ale van Brouwerij Noordt